Broccoli sau conopida verde este un aliment dietetic renumit pentru virtuţile sale medicinale extraordinare ! Nutriţioniştii europeni ne recomandă să includem frecvent leguma- minune în dieta noastră.
Concluziile cercetătorilor japonezi
Cercetările efectuate la Universitatea din Tsukuba din Japonia şi la alte instituţii prestigioase din lume clasează broccoli pe primul loc în categoria legumelor bogate în substanţe anticancerigene, cu efect preventiv în cataractă şi în bolile cardiovasculare. Studiile recente au scos la iveală şi alte beneficii oferite de consumul frecvent de broccoli asupra înmulţirii haotice a celulelor maligne. Eugen Giurgiu, doctor în biochimie, cu competențe în fitoterapie și nutriție, menționează în studiul : ”Broccoli, leguma miraculoasă”, că această conopidă verde conţine sulforafan, o substanţă care poate preveni boala ulceroasă şi cancerul de stomac.
Broccoli tratează diferite forme de cancer
Datorită substanțelor anticancerigene pe care le conține, broccoli este recomandat în tratamentul diferitelor forme de cancer: de esofag, laringe, colon, prostată şi de plâmâni. Substanţele active pe care le conţine : vitamine (mai ales A , B complex, U şi C- cu efecte antioxidante), fibre, proteine, minerale (foarte mult calciu- identic cu cel existent în lapte), glucide, lipide şi enzime, broccoli are efecte favorabile asupra oaselor, dinţilor şi ganglionilor limfatici.
Broccoli purifică sângele
Totodată, această legumă- panaceu purifică sângele, îmbunătăţeşte circulaţia sanguină şi metabolismul celular. Pentru păstrarea substanţelor active, broccoli trebuie pregătit cât mai simplu: sub formă de salată, de exemplu.
Sursa: click.ro
Read more
Una dintre cele mai cunoscute cauze ale anemie este lipsa fierului din organism. Iată ce alimente trebuie să consumi, astfel încât să te asiguri că aduci un aport suficient de fier organismului!
Cimbrul
Știai că aromatul cimbru este o sursă importantă de fier? În 10 grame de cimbru se găsesc 3 miligrame de fier. Așadar, nu evita să folosești cimbru pentru a da gust mâncărurilor tale ori de câte ori ai ocazia.
Ficatul
Ficatul de vită si de pui, cât și rinichii de vită se numără printre alimentele cele mai bogate în fier. Poți consuma câte o porție, de două-trei ori pe săptămână, dacă te confrunți cu deficit de fier în organism.
Carnea roșie
Carnea de vită este o sursă bună de fier. De exemplu, în 100 de grame de carne slabă de vită se găsesc cinci miligrame de fier, de două ori mai mult decât în carnea albă. Cel mai indicat este grătarul de vită, pe care să îl incluzi în alimentaţie cel puţin o dată pe săptămână.
Fructele de mare
O altă sursă importantă de fier sunt fructele de mare. De exemplu, în 100 de grame de scoici se găsesc 15 miligrame de fier. Surse bogate de fier sunt și midiile, dar și stridiile. Și peștele precum tonul, sardinele, dar și heringul sunt o sursă importantă de fier pentru organismul uman.
Ciocolata neagră
Ciocolata care conține mai mult de 70% cacao este, de asemenea, o sursă importantă de fier. Este suficient să mănânci două pătrățele pe zi. Astfel, organismul tău nu doar că nu va duce lipsă de fier, dar tu îți vei satisface și pofta de dulce, fără să abuzezi de dulciuri.
Lintea
Lintea, mazărea, dar și fasolea sunt, de asemenea, o sursă importantă de fier. Aceste legume sunt garnitura excelentă pentru o friptură de vită, o altă sursă importantă de fier.
Ciupercile
Sunt gustoase, uşor de preparat, conţin proteine şi fier, de aceea ciupercile sunt ideale dacă te confrunţi cu carenţe ale acestui mineral în organism.
Sursa: clickpentrusanatate.ro
Read more
Stresul, alimentaţia dezechilibrată, odihna insuficientă şi sedentarismul sunt principalele cauze care dau senzaţia de oboseală constantă. Află din numărul din martie al revistei Click! Sănătate ce modificări e bine să faci în dietă dacă te simţi fără energie.
Senzaţia de oboseală, fie fizică, fie mentală sau emoţională, e de multe ori ignorată. Netratată însă, ea se poate transforma în oboseală cronică, care predispune organismul la diverse afecţiuni.
Atenţie la consumul de zahăr. Obişnuieşti să-ţi începi ziua cu cereale dulci sau produse de patiserie? Nu e cea mai bună idee, deoarece zahărul conţinut îţi creşte nivelul de energie pe moment, după care metabolismul încetineşte şi vei simţi nevoia unei gustări cât mai dulci. Din acest motiv, e bine să ai un mic dejun complex, care să conţină carbohidraţi simpli, dar şi proteine. Cea mai bună sursă de carbohidraţi sunt fulgii de ovăz, neîndulciţi, serviţi cu lapte, fructe sau nuci, migdale şi seminţe de in. La fel de recomandat este şi micul dejun format din ouă, de preferinţă fierte, carne de pui sau de curcan la cuptor, brânză şi legume, alături de pâine integrală.
Introdu în meniu spanacul. Pe lângă faptul că este bogat în fier, spanacul conţine şi alte substanţe nutritive, cum sunt magneziul, potasiul şi complexul de vitamine B, surse excelente de energie. Anemia (scăderea numărului de globule roşii sau hemoglobină) se manifestă printr-o senzaţie permanentă de slăbiciune. Acest lucru apare din cauză că numărul mic de globule roşii nu reuşeşte să transporte suficient oxigen la ţesuturi. Un nivel mic de oxigen duce la stări de oboseală mentală şi fizică, apatie şi somnolenţă. Magneziul joacă un rol important în producerea de energie, fiind esenţial pentru buna funcţionare a organelor. Spanacul poate fi consumat alături de ouă sau ca supă cremă.
Nuci şi seminţe, pentru gustări. Nucile sunt bogate în magneziu, fosfor, fier, triptofan şi vitaminele B1, B2, B5 şi B6. Magneziul combate epuizarea, triptofanul previne oboseala emoţională şi te relaxează, pentru a avea un somn odihnitor. În plus, toate nucile şi seminţele sunt surse de proteine, pe care organismul le transformă în energie pe parcursul zilei. Apoi, acizii graşi Omega-3 din compoziţia fructelor oleaginoase reduc indicele glicemic al alimentelor şi eliberează energie pentru o perioadă mai lungă.
Sursa: click.ro
Read more
Consumul de kefir, usturoi sau napi este recomandat de doctorul american David Perlmutter, în cea mai recentă carte a sa, pentru menținerea creierului într-o formă bună. În Statele Unite este în vogă un curent care vizează tratarea bolilor neurologice prin grija acordată la ceea ce se întâmplă la nivelul microbiotei sau florei intestinale, cu alte cuvinte realizându-se o legătură explicită între intestin și creier, scrie 20minutes.fr.
Pentru neurologul american David Perlmutter, autor al cărții „Intestinul în ajutorul creierului”, este esențială preocuparea față de bacteriile din organism pentru evitarea depresiei, a sclerozei în plăci, a bolii Alzheimer, autismului și altor boli. În afară de sfaturile clasice care recomandă consumul de alimente bio, evitarea produselor prelucrate, a conservelor, medicul enumeră câteva alimente care protejează creierul pe termen lung.
Un prim grup este format din alimente „probiotice” sau care conțin bacterii benefice. Sunt alimentele fermentate, îndeosebi varza murată și produsele lactate cu bifidobacterii sau lactobacili din surse naturale. Potrivit doctorului Perlmutter, bacteriile joacă un rol multiplu în organism. „Ele mențin o stare bună a învelișului intestinal, echilibrează PH-ul din organism, joacă rol de antibiotic, antiviral, reglează imunitatea și controlează inflamațiile”, afirmă neurologul, care recomandă iaurturi, kefir (produs fermentat pe bază de lapte de capră), kimchi (produs tradițional coreean din legume și ardei iute), varză murată și alimente marinate.
Pentru protejarea creierului se recomandă și alimente sărace în glucide, în contextul în care tendința alimentației moderne este excesul de zahăr și cereale. Doctorul Perlmutter afirmă că, „cu cât se consumă mai multe zaharuri, cu atât microbiota este mai bolnavă…Trecând în secolul al XX-lea de la o alimentație bogată în grăsimi și în fibre la una bogată în glucide, oamenii au început să sufere de boli ale creierului”. Astfel, un regim prea bogat în zaharuri și sărac în fibre ar mări riscul de permeabilitate intestinală, de perturbare a sistemului imunitar și de inflamare generală, care ar afecta și creierul. Alimentele indicate sunt legumele verzi, ceapa, roșiile, dovleacul, semințele de floarea-soarelui, proteinele (din ouă, pești sălbatici, fructe de mare, carne de pasăre și vită), zarzavaturi și condimente.
O stare bună a creierului poate fi menținută și cu alimente bogate în grăsimi bune, recomandate de doctorul Perlmutter, a cărui teză nu este însă unanim acceptată. Ea se bazează totuși pe studiul Framingham realizat în anii 2000 de cercetători de la Universitatea din Boston, care se referă la relația dintre nivelul de colesterol total și performanțele cognitive. Rezultatul a fost că „cele mai scăzute niveluri de colesterol se asociază cu performanțe cognitive modeste în privința gândirii, atenției, concentrării și fluidității verbale”. Acest lucru sugerează faptul că un rol protector al creierului i-ar reveni colesterolului. Printre alimentele recomandate în acest sens se numără uleiul de măsline extra, susanul, untul purificat, măslinele, brânzeturile și semințele.
Și alimentele bogate în polifenoli exercită un rol benefic asupra creierului. Această categorie implică remedii naturale pentru sănătatea bacteriilor. În realitate „plantele produc polifenoli pentru a se proteja. Sunt antioxidanți puternici, analizați în domeniile bolilor cardiovasculare, osteoporozei, cancerului sau diabetului”, arată medicul menționat. Unele studii au arătat că prezența lor în alimentație scade marcării de stres oxidativ, ceea ce duce la reducerea riscului de boli neurologice. În acest grup intră vinul, ceaiul, cafeaua și ciocolata.
Alimentele bogate în probiotice sunt ingredientele „preferate” de bacteriile intestinale, care le asigură creșterea. În lipsa acestor bacterii, alimentele nu ar putea fi digerate. Potrivit lui Perlmutter, probioticele prezintă multe avantaje: reduc afecțiunile asociate cu diareea, contribuie la protejarea împotriva cancerului de colon, ameliorează absorbția de minerale și previn obezitatea, inducând un sentiment de sațietate. Nu trebuie ocolite usturoiul, ceapa, napii, sparanghelul și prazul (toate crude).
Un rol important în protejarea creierului îl are și apa filtrată, deoarece intestinul uman nu era obișnuit inițial să absoarbă clor, element indispensabil totuși pentru o apă curată la robinet. Un filtru de apă aplicat apei menajere ajută la limitarea efectului substanțelor chimice asupra organismului.
Sursa: stiripesurse.ro
Read more
În general, schimbările în ceea ce privește aspectul mâinilor nu au nimic de-a face cu o boală anume, ci marchează trecerea timpului odată cu apariția primelor semne de bătrânețe.
Totuși, trebuie să fim conștienți că unele semne pot indica faptul că ceva nu merge bine în ceea ce privește starea de sănătate!
Mâinile care tremură
Dacă mâinile încep să-ți tremure brusc, acesta este un semnal de avertizare. Deși primul lucru care îți trece prin cap este că ai putea suferi de maladia Parkinson, întrucât principalul simptom este tremurul, același simptom poate apărea, de asemenea, ca o reacție a organismului la prea multa cofeină sau în urma abuzului de medicamente antidepresive.
Transpirația mâinilor
Transpirația mâinilor este destul de frecventă, mai ales în cazul persoanelor care suferă de hiperhidroză sau transpirație excesivă. De asemenea, mâinile transpirate pot indica stări de anxietate, stres sau griji.
Mâini inflamate
Mâinile umflate indică aproape întotdeauna existența unui edem, care apare atunci când organismul reține prea multe lichide.
Cu toate acestea, inflamația poate fi, de asemenea, un răspuns al vaselor de sânge care cresc în mărime în timpul exercițiilor fizice, explică medicul Edward Laskowsi din cadrul Centrului de Medicină Sportivă a Clinicii Mayo (SUA).
Mâini uscate și aspre
La fel ca în cazul picioarelor, aspectul mâinilor se poate deteriora ca urmare a lipsei de hidratare.
În general, mâinile cu pielea crăpată sau care au dezvoltat întărituri indică lipsa de nutrienți din organism și acumularea în exces de celule moarte.
În cazul în care pielea capătă un aspect solzos, este semn că organismul are un deficit de vitamina B, necesar pentru repararea țesuturilor și întărirea unghiilor. Creșterea aportului de niacină (vitamina B3) și biotină (vitamina B7) contribuie la îmbunătățirea aspectului pielii, întrucât aceste vitamine stimulează producția de colagen și menținerea umidității naturale naturale.
De asemenea, complexul de vitamine B se găsește în pește, arahide, ciuperci, avocado, ton etc.
Erupții cutanate și mâncărime
Dacă mâinile suferă modificări care provoacă mâncărimi, erupții și uscarea lor, este posisbil să suferi de o eczemă. În acest caz, se va consulta un medic pentru diagnostic și tratament, care să permită controlul iritației.
De asemenea, în cazul în care nu este vorba de o eczemă, se impune folosirea unei creme nutritive cu un conținut bogat de vitamina A și E.
Vârfurile degetelor sunt albastre
În cazul în care observi modificări în ceea ce privește culoarea vârfului degetelor – culoarea poate varia de la albastru la roșu – este posibil să suferi de boala Raynaud, o tulburare mai puțin frecventă a vaselor de sânge, care de multe ori afectează degetele de la mâini și de la picioare.
Prevenţia în cazul acestui sindrom constă în evitarea temperaturilor scăzute şi a stresului emoţional. Numai un medic specialist poate da acest diagnostic cu exactitate.
Unghii fragile
Fragilitatea unghiilor este frecvent întâlnită în cazul persoanelor care obișnuiesc să-și roadă unghiile, dar mai ales o carență de calciu și de proteine, care au rolul de a conserva keratina
Sursa: clicksanatate.ro
Read more