Ai renunţat la dulciuri, mâncăruri grase şi pâine, dar tot nu reuşeşti să slăbeşti pe cât ţi-ai dori? Citeşte în revista „Click! pentru femei“ care sunt alimentele care-ţi sabotează în continuare cura.
Fructele uscate
În mod normal, fructele uscate sunt o alegere bună pentru gustări, dar tot varianta proaspătă este mai bună, cu atât mai mult când eşti la cură. O ceaşcă plină cu fructe uscate poate ajunge să conţină de opt ori mai multe calorii şi zaharuri decât una cu fructe care n-au trecut prin procesul de deshidratare. De pildă, 100 de grame de boabe de struguri au circa 70 de calorii, în timp ce aceeaşi cantitate de stafide ajunge la aproape 300 de calorii.
Iaurtul
Da, ai citit bine, chiar şi iaurtul te poate îngrăşa, dacă alegi unul light sau sărac în grăsimi. Pentru a ajunge în acest stadiu, produsul este procesat intens. Cum gustul iaurtului degresat nu este tocmai plăcut, i se adaugă zahăr, ceea ce-l face un aliment dăunător în diete. Dacă alegi varianta care conţine fructe, ai optat de fapt pentru un surplus de arome şi coloranţi. Silueta nu-ţi va fi ameninţată însă de iaurtul simplu în care presari bucăţi de fructe proaspete.
Cerealele
Dacă optezi pentru cerealele plăcute la gust, care conţin zahăr sau alte adaosuri, sunt şanse mari să nu reuşeşti să ai silueta mult dorită. Varianta de cereale integrale simple este cea recomandată de specialiştii în nutriţie. Atenţie şi la gustările cu rondele de orez expandat! Nu conţin grăsimi, au puţine calorii, dar nu-ţi aduc un plus de fibre şi proteine, necesare dacă vrei să slăbeşti.
Sucurile de fructe
Spre deosebire de sucurile din comerţ, unul preparat acasă este o alternativă sănătoasă, dar nu şi dacă vrei să scapi de kilogramele în plus. Prin stoarcere, sunt distruse fibrele care ajută zaharurile din fructe să fie eliberate treptat în sânge. Un pahar de suc de portocale conţine fructoză într-o cantitate mai mare decât o portocală consumată ca atare, pentru că, pentru obţinerea lui, au fost stoarse 2-3 portocale. E foarte uşor să depăşeşti cantitatea zilnică necesară de glucide bând suc de fructe sau de legume.
Sursa: click.ro
În secolul nostru, unde stresul în care trăim este suveran, infarctul de miocard și accidentele vasculare cerebrale fac cele mai multe victime. Fiind impresionați de efectele dramatice ale colesterolului ”rău” asupra sănătății, cercetătorii Universităţii Pennsylvania au realizat un studiu foarte original și plăcut pe un lot de voluntari
Subiecţii studiului urmau să consume zilnic câte 50 g de fistic (cât încape în căuşul unei palme). Cercetătorii au constatat că participanții la studiu au savurat timp de patru săptămâni delicioasele fructe și nivelul colesterolului lor total s-a redus cu 6,7 %, iar al colesterolul ”cel rău”s-a redus cu 11,6%. Cercetătorii susțin că rezultatul studiului reprezintă un mare beneficiu pentru sănătate, deoarece fisticul a diminuat riscul de boli cardiovasculare cu 14%. În opinia specialiştilor, fisticul este una dintre cele mai valoroase surse de steroli, substanţe renumite pentru puterea lor de a reduce absorbţia colesterolului. Deoarece 30 g de fistic conţin 160 de calorii, specialiştii recomandă ca fructul să fie adăugat în salatele de crudităţi, iar sosul cu care se asezonează aceste salate să fie cât mai dietetic.
Sursa: click.ro
Beneficiile uleiului de măsline și ale lămâiei sunt bine-cunoscute. Combinate, aceste ingrediente protejează și curăță ficatul.
Importanța ficatului
Ficatul joacă un rol major în metabolism și are ca sarcină detoxificarea ficatului de toxine și de deșeurile metabolice. Când ficatul este suprasolicitat, este posibil să apară erupții pe piele.
Beneficiile lămâiei în detoxificarea ficatului
Lămâile sunt unele dintre cele mai bune alimente pentru curățarea ficatului. Potrivit doctorului Alexander F. Beddoe, ficatul produce din sucul de lămâie proaspăt mai multe enzime decât ar produce din oricare alt aliment.
Boli hepatice
S-a demonstrat că utilizarea coajei de lămâie reduce nivelul de colesterol, potrivit unui studiu din 2002 efectuat de o echipă de cercetători olandezi. Rezultatele, publicate în „European Journal of Nutrition“, a arătat că lămâile sunt eficiente în scăderea colesterolului din sânge și ficat.
Cu toate că studiile au fost efectuate pe animale, aceste rezultate arată că un consum regulat de coajă de lămâie ar putea fi benefic pentru cei cu boli de ficat gras.
Lămâia conține un antioxidant puternic
Doar o lămâie conține 88 % din recomandarea zilnică de vitamina C. Vitamina C este un antioxidant puternic, care este necesară pentru obținerea glutationului. Acesta din urmă este unul dintre cei mai puternici antioxidanți din corp și se găsește în fiecare celulă din organism și protejează corpul de bacterii, virusuri, precum și toxine.
Un nivel scăzut de glutation duce la apariția stresului oxidativ, infectii și cancer. Iar ficatul se suprasolicită, fiind incapabil să-și facă treaba.
Cum ajută uleiul de măsline în detoxificarea ficatului
Uleiul de măsline, în special cel extra virgin, are proprietăți antioxidante. Un studiu din 2010 efectuat de o echipă de cecetători a descoperit că uleiul de măsline extravirgin oferă protecție împotriva toxinelor care cauzează stres oxidativ și afectează ficatul.
Cum prepari băutura
Pune într-un pahar sucul de la o jumătate de lămâie și 1-2 linguri de ulei de măsline extravirgin, presat la rece. Omogenizează bine ingredientele și consumă băutura în fiecare zi.
Sursa: clickpentrufemei.ro
Read more
Lemnul dulce, un arbust din zonele mediteraneene, este renumit pentru valoroasele lui proprietăţi terapeutice: antimicrobiene, antivirale, diuretice, antiinflamatoare, laxative şi cicatrizante.
În antichitate, Lemnul dulce (Glycyrrhiza glabra) era folosit în special în combaterea afecţiunilor respiratorii. Cercetările recente ale terapeuţilor europeni au descoperit efectele pozitive ale tratamentului cu lemn dulce în tonifierea sistemului imunitar şi în combaterea osteoporozei.
Fitonutriţionistul francez Eric Favre apreciază, în special, proprietatea plantei de a cicatriza ulcerele gastrice, dar atrage atenţia că, folosită pe termen lung, planta poate provoca hipertensiune arterială.
Bine de știut!
Tratamentele cu lemn dulce nu sunt recomandate hipertensivilor. În general, folosirea în exces a preparatelor cu lemn dulce nu se recomandă nimănui, deoarece acestea pot provoca hipertensiune, susțin specialiștii europeni.
Sursa: click.ro
Un nou studiu britanic sugerează faptul că, pe termen lung, persoanele supraponderale au o memorie mai slabă decât cele cu greutate normală. Astfel, la necazurile provocate de kilogramele în plus – diabet, hipertensiune arterială, boli cardiace – se adaugă și efectele asupra memoriei episodice. Cercetarea, publicată în revista științifică The Quarterly Journal of Experimental Psychology, avertizează astfel persoanele supraponderale în privința unor tulburări cognitive.
În vederea realizării studiului, oamenii de știință au recrutat 50 de voluntari cu vârste cuprinse între 18 și 35 de ani, cu un indice de masă corporală (IMC) între 18 și 51. Dintre participanți, 26 aveau o greutate normală (IMC sub 25), ceilalți 24 fiind supraponderali și chiar obezi (IMC peste 25). Cercetătorii au testat memoria participanților prin intermediul unui joc de căutare de comori pe calculator. Fiecare trebuia să ascundă obiecte, pe care să le găsească după câteva zile. Rezultatul a fost că persoanelor cu un IMC mai ridicat le-a fost mai greu să le descopere, relatează metronews.fr.
Când IMC-ul este sub 18, persoana este considerată slabă, dacă este cuprins între 18,5 și 24,9, greutatea este apreciată ca normală, iar între 25 și 29,9 este vorba de persoane supraponderale. Dincolo de 30 intervine obezitatea.
Cercetări anterioare sugeraseră deja o legătură între kilogramele în plus și dificultățile de învățare. Rezultatele noului studiu confirmă faptul că greutatea excesivă are efect asupra hipocampului, regiunea cervicală stimulată în efortul de memorare. „Această probabilitate este deosebit de îngrijorătoare deoarece se știe că memoria episodică influențează comportamentul alimentar și reglarea poftei de mâncare”, arată dr Lucy Cheke, coautoare a studiului. Prin urmare, memoria ar putea întreține obezitatea și comportamentele alimentare asociate acesteia.
O memorie episodică cu deficiențe împinge persoanele supraponderale sau obeze într-un cerc vicios, făcându-le să mănânce mai mult. „Dacă au probleme în a-și aminti ultima masă, aceste persoane își vor regla mai greu aportul alimentar la mesele următoare”, a declarat dr Lucy Cheke pe site-ul BBC.
Sursa: agerpres.ro
Read more
Dulciurile au schimbat radical faţa omenirii în ultimele decenii. Excesul de zahăr nu numai că predispune la diabet, boli metabolice şi slăbirea sistemului imunitar, dar ne afectează inclusiv creierul.
Peste 10% din energia pe care o consumăm zilnic provine din zahăr procesat, susţine OMS. Asta înseamnă un aport de peste 50 de grame pe zi de zahăr obţinut din cafea, ciocolată, sucuri carbogazificate sau alte dulciuri. Din această cauză, boala secolului este obezitatea. Însă zahărul este la fel de nociv şi pentru creier, susţin specialiştii de la Universitatea din New South Wales, Australia.
Conform profesorului Margret Morris, excesul de zahăr perturbă comportamentul emoţional, afectează funcţiile cognitive şi încetineşte reflexele. Impactul lui e comparabil cu cel al stresului sau şocului psihic. Din cauza dezechilibrului glicemic din organism se înregistrează o creştere a hormonului stresului (cortizolul), o micşorare a masei cerebrale şi o stare de anxietate continuă manifestată printr-un comportament violent.
La femei, creierul „îmbuibat” cu dulciuri reacţionează ca un inhibitor al pornirilor sexuale şi predispune la abuzul de alcool. Sentimentele materne sunt reduse la minimum şi din cauza insomniilor, femeile care fac exces de zahăr ajung să fie incapabile să îşi asume responsabilităţi domestice, manageriale şi sarcini sociale. Pe de altă parte, cercetătorii australieni au remarcat faptul că există o strânsă legătură între dulciuri şi stres.
Peste 62% din voluntarii analizaţi au declarat că se relaxează numai după ce mănâncă dulciuri. Distrugerea creierului cu ajutorul zahărului începe în intervalul de vârstă 9-16 ani.
Sursa: click.ro
Astronomii americani au denumit acest proces „Marea Ruptură a Universului”
Într-o zi, Universul va dispărea. De acest lucru, oamenii de ştiinţă sunt mai mult decât convinşi. Cu toate acestea, ei nu ştiu când şi cum se va întâmpla acest eveniment. Avem, însă, o speranţă: ultimele studii arată că vom dispărea de-abia după ce vor trece mai bine de 2 miliarde de ani.
Până acum, au existat două ipoteze referitoare la sfârşitul Universului. Prima dintre acestea se referă la faptul că el se va extinde atât de mult, încât toate planetele se vor dezintegra. Există, însă, şi o altă părere, conform căreia Universul îşi va mări dimensiunea până în momentul în care tot ceea ce îl compune se va distruge sub propria greutate.
De la descoperirea materiei întunecate, cercetătorii au venit cu o a treia teorie, care are ca subiect dispariţia Universului. „Până acum, credeam că acesta fie se va distruge sub propria greutate, fie se va extinde la infinit, producând dezintegrarea planetelor care îl compun. Noi propunem o nouă variantă – Marea Ruptură a Universului „, a declarat Robert Caldwell, cercetător în cadrul Dartmouth College din Hanover, SUA.
Conform noii teorii, în timp, Universul se extinde cu o viteză tot mai mare, accelerarea fiind produsă prin acţiunea materiei întunecate. Astfel, dacă întreaga cantitate de materie întunecată din Univers se măreşte în mod constant, atunci expansiunea lui va deveni atât de rapidă, până când se va produce distrugerea întregii sale compoziţii.
Până acum se credea că sfârşitul Universului va avea loc peste circa 22 de miliarde de ani, dar, pe măsură ce au apărut noi informaţii despre modul în care evoluează materia întunecată, această perioadă a fost restrânsă extrem de mult. „Credem că timpul limită nu poate fi mai mic de 1,2 ori faţă de vârsta totală a Universului. Prin urmare, suntem de părere că sfârşitul acestuia va avea loc peste 2,8 miliarde de ani”, susţin astronomii americani.
Sursa: descopera.ro
Read more
Odată cu trecerea anilor, tot mai multe persoane se confruntă cu senzaţia de balonare. Digestia se face mai lent, se acumulează reziduuri pe pereţii intestinelor şi scade puterea sucurilor digestive. Specialistul Click! în medicina tradiţională indiană, dr. Ovidiu Chiş, ne spune ce să facem pentru a evita această problemă.
Ce nu trebuie să facem
Lipsa de mişcare, combinată cu alimentaţia săracă în fibre duc la efecte de balonare, resimţite mai ales în a doua parte a zilei, când intestinul este mai încărcat. O altă greşeală frecventă este combinarea greşită a alimentelor, care sunt consumate într-o succesiune care se digeră greu şi produce fenomene de fermentaţie şi putrefacţie în intestine. Acizii metabolici ce rezultă în urma digestiei deficitare se acumulează în ţesuturi, astfel cei care spun că se îngraşă, deşi mănâncă puţin, au întotdeauna o alimentaţie care, în timp, le-a produs dereglarea florei intestinale. Acizii proveniţi din digestie se absorb în sânge şi sunt stocaţi în ţesuturi, ducând la creşterea în greutate şi acumularea stratului de grăsime pe corp (formată din acizi graşi şi glicerină). Oamenii devin supraponderali, ca o consecinţă a efortului făcut de organism să depoziteze aciditatea în exces, pe care nu o pot elimina, aceasta fiind stocată în depozitele de grăsime.
Ce ne ajută să ne simţim bine
Beţi un pahar de apă fierbinte înainte de masă. Apa curăţă mucusul şi rezidurile digestive şi pregăteşte tubul digestiv pentru preluarea efectivă a hrănii.
Folosiţi alimente tonice digestive la începutul şi sfârşitul mesei: ghimbir, hrean, lămâie şi condimentaţi cu piper, chimen, cimbru, frunze de ţelină, pătrunjel şi coriandru.
O băutură tonică ce previne balonarea este limonada cu ghimbir şi puţină miere.
Faceţi mişcare în fiecare zi şi, din când în când, faceţi efort intens, pentru a accelera ritmul cardiac şi a elimina toxinele.
Nu consumaţi apă sau lichide reci după masă, deoarece întârzie digestia, pentru că diluează sucurile digestive şi solidifică alimentele care au început să se lichefieze în timpul mesei. Grăsimile şi zahărul au tendinţa de a se înmuia la cald şi a se întări la rece, deci beţi mai degrabă apă fierbinte după masă dacă simţiţi că este necesar.
Beţi ceai din frunze de nuc, cimbrişor, salvie şi mentă dacă aveţi limba încărcată şi transpiraţia este urât mirositoare. Aceste plante vor regla flora microbiană din colon şi automat tot corpul va elimina toxinele.
Dacă sunteţi constipat, beţi ceai de anghinare, coada şoricelului, brusture sau frunze de sena.
Dacă aveţi scaun moale, folosiţi combinaţia de mentă, scoarţă de stejar şi sunătoare.
Sursa: click.ro
Creierul uman este capabil să stocheze în memorie atât de multe informaţii cât conţine întregul internetul, potrivit unui nou studiu.
Toate cerealele conțin vitamine, grăsimi, minerale și fibre vegetale, fiind, așadar alimente complete. Dar dintre toate, care cereale integrale sunt cele mai sănătoase? Află ce să mănânci cel mai sănătos la micul dejun.
Toate cerealele conțin vitamine, grăsimi, minerale și fibre vegetale, fiind, așadar alimente complete. Ca rezultat al metodelor moderne de procesat cerealele, acestea sunt golite de substanțele nutritive și conțin doar amidon. Așa că, cele mai bune sunt cerealele integrale, doar acestea pot asigura o nutriție eficientă.
Dar dintre toate, care cereale integrale sunt cele mai sănătoase? Află ce să mănânci cel mai sănătos la micul dejun.
Consumul de cereale integrale este asociat cu o alimentație echilibrată, cu o greutate normală și cu un risc scăzut de a dezvolta boli cardiace de 20-40%. Acest lucru se întâmplă dacă se consumă cereale integrale naturale. De aceea, atunci când cumpărați, aveți grijă să nu cumpărați cereale integrale cu îndulcitori naturali sau artificiali, să nu conțină peste 250 de grame de sodiu la 100 de grame și să nu aibă grăsimi hidrogenate.
Hrișca – Cele mai sănătoase cereale integrale
Cine are nevoie de magneziu mai mult pentru a asimila calciu, trebuie să știe că hrișca este o importantă sursă de magneziu, de acid linoleic Omega 3, complexul de vitamine B, fier și cupru. În plus, hrișca protejează ficatul și ajută la eliminarea toxinelor, fiind la fel de eficient pentru arderea grăsimilor și reducerea colesterolului rău. Puteți prepara o băutură de dimineață cu hrișcă astfel: se macină în râșnița de cafea 2 linguri de hrișcă și se amestecă cu apă, 1 lingură de polen și 1 lingură de miere. Se bea pe stomacul gol.
Secara – Cele mai sănătoase cereale integrale
Secara este foarte importantă pentru o alimentația sănătoasă, deoarece aceasta conține o mulțime de vitamine și minerale eficiente pentru o bună funcționare a organismului: fosfor (17%), magneziu (13%), vitaminele A, E, complexul B și K, seleniu, triptofan (18%), mangan. Pâinea de secară este, cu siguranță, printre cele mai sănătoase, în special dacă este preparată în casă. O felie de pâine de secară cu miere și un ceai alături fac un mic dejun foarte sățios.
Orzul – Cele mai sănătoase cereale integrale
Bogat în fibre, antioxidanți, vitamine, minerale și zahăr, orzul conține cel mai puțin amidon față de alte cereale integrale. Este un bun hrănitor pentru nervi, mușchi, întărește ligamentele și discurile intervertebrale. Orzul reduce riscul apariției cancerului datorită conținutului ridicat de clorofilă. De asemenea, clorofila neutralizează acțiunea cancerigenă a amestecurilor de praf de cărbune, tutun, friptură de vită și alte substanțe, fiind mai eficient decât vitamina A, vitamina C sau E. Mai mult, clorofila vindecă răni, stimulează refacerea țesuturilor și inhibă dezvoltarea bacteriilor. Făina de grâu poate fi înlocuită cu făina de orz integral, mai ales în cazurile de constipație gravă. Tărâțele și făina de orz integral sunt excelente surse de hrană sănătoasă pentru micul dejun. Biscuiții cu făină de orz sunt foarte hrănitori și reprezintă un mic dejun sau o gustare excelentă.
Meiul – Cele mai sănătoase cereale integrale
Ca și orzul, este recomandat mai ales persoanelor cu probleme digestive, alergii alimentare, fiind ușor de digerat. Conține fibre, minerale și vitamine, dar și fluor, fiind excelent pentru prevenirea cariilor și o dantură mai sănătoasă.
Alte cereale integrale sănătoase mai sunt și grâul, quinoa. Un lucru interesant de remarcat este faptul că civilizațiile de vânători și consumatori de carne nu au fost niciodată renumite pentru capacitățile lor intelectuale. Mongolii au cucerit jumătate de lume pe șaua calului, pentru a fi absorbiți în cele din urmă de civilizația rafinată a chinezilor consumatori de cereale.
Sursa: clicksanatate.ro
Read more